Składniki na ciemny biszkopt. 6 jajek; 6 łyżek cukru; 4 łyżki mąki; łyżka mąki pszennej; łyżka mąki ziemniaczanej; łyżeczka proszku do pieczenia; 5 białek; 3/4 szklanki cukru; Biszkopt jasny sztywny: 3 łyżki mąki pszennej można zastąpić 3 łyżkami mąki ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej, dzięki którym ciasto nabierze odrobinę sztywności i łatwiej utrzyma gęstsze, cięższe warstwy kremu czy powideł. Oto przepis na biszkopt z 3 jaj i mąką ziemniaczaną: Składniki: - 3 jaja - 100g cukru - 100g mąki pszennej - 50g mąki ziemniaczanej - 1 łyżeczka proszku do pieczenia - 1 łyżka cukru waniliowego - szczypta soli Przygotowanie: 1. Oddziel białka od żółtek i ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. 2. Dodaj stopniowo cukier Koniecznie wypróbuj mój sprawdzony przepis na puszysty biszkopt bez mąki ziemniaczanej, ale z dodatkiem wody! Poniżej znajdziesz proporcje na ten biszkopt zarówno z 4 jaj jak i z 3 jaj (na tortównicę o średnicy 18 cm), z 5 jaj (na tortownicę o średnicy 22 cm), z 6 jaj (na tortownicę o średnicy 24 cm) i z 7 jaj (na tortownicę. ifY1GT2.